Анализ отраслевого рынка товаров

В настоящее время на рынке молочной продукции в тамбовской области существует многочисленные предприятия, которые выпускают различные молочные товары. Такими предприятиями являются: УК «Молочный холдинг», ОАО «Сампурский»,

ОАО «СОМ», Бондарский сырозавод, «Мир Вкуса», «Мичуринскмолоко», Ржаксинский молокозавод, Рассказовский молокозавод и др.

Как видно в этой отрасли довольно большое количество конкурентов, даже не считая таких крупных производителей как Вимм Биль Данн, Данон (Франция), Юнимилк, Эрман (Германия) и т.д. Но несмотря на это в эту отрасль продолжают вступать все новые предприятия, Например недавно в тамбовской области открылось, точнее сказать преобразовалось новое предприятие УК «Молочный холдинг» бывший ЗАО «Бабаевский».

Несомненно, на тамбовском рыке большую часть занимают крупные вышеперечисленные компании, но местные производители от них не отстают.

Сегментация рынка по производителям молочной продукции

Диаграмма 1:

Структура распределения молока в России в основных сегментах рынка

Молоко, используемое в животноводстве - 30%;

Переработка молока и производство молочной продукции - 40%;

Производство молочных полуфабрикатов, включая сухое молоко и масло - 25%;

Производство мороженого и детского питания - 5%;

Диаграмма 2:

Сегментация рынка по видам продукции из молока

Диаграмма 3:

Как мы видим из представленных диаграмм, молочная продукция востребована у населения. Средняя стоимость 1 литра молока жирности 3,5% в Тамбовской области составляет 35 рублей, а производство молочной продукции составляет миллионы тонн.